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不过,他现在做的是自己改良配方,减糖了。每当这种时候他都会在心里默默吐槽一次,西方人真的很爱吃甜的,学校里教的配方,他做的时候很多只加一半糖,他自己吃起来还是觉得有点甜。每个配方都是,好吃是好吃,但是为什么那个糖一定要加这么多呢?
学了这么久,他还是不理解。
这一次因为做的馅料和酥皮都有些偏多,苏茗就干脆把每一个泡芙里面的馅料都挤得鼓鼓的,只是这样,里面还是剩下了一点奶油馅,一时想不到解决办法,就干脆放在那里先不去管。里面一根天然香草荚就要三十,这个成本是他亏不起的。
常常把自己陷入很尴尬的状态,材料不愿意讲究,多了自己不愿吃,倒了又舍不得。人就是这样给自己上了套。
只是,从早晨到日暮,这些蛋糕仿佛被遗忘了一般,几乎无人问津,统共就卖出了一块。
苏茗收拾收拾,把蛋糕又放回冰箱冷冻,这样能最大限度地保留蛋糕的风味。可是面前还有十个泡芙,这些怎么办,泡芙可不能留到第二天吃,冷冻这味道也变了。
算了,今天就当是和邻居们交个朋友。他把展柜里的泡芙一个个装入单独的小盒子,打算等会儿快走的时候送给左右朋友。
还放在操作间的泡芙就暂时不用管了上面也没有做装饰,直接装在塑料打包盒里就行。
有时候这同样的甜点也是要看放着哪里,放在塑料盒里,人家以为这个最多十块一个,放在展示柜里18起步,要是换个地方,放在一线城市的店里,这个东西没有38拿不走,要是再进一步好好拍个图,店带个星,68也是轻松,还说不定还会说便宜。
但现在在偏远三线的结果就是——无人问津。
就算是十块一个也卖不出去啊,十块还基本就是零利润。难啊,这冷板凳就要做一天了,
闲着也是闲着,干脆搬个凳子做到门口去看看街景,周围来来往往,全是带宠物的。而他这间小小的店铺,好像被时间抛弃了,遗忘在这个小小的角落里。
所以,到底应该怎么营销呢?
先刨除掉一点,他没钱。请人拍视频推荐这件事情就先pass了,摸着口袋里这一点点钱,让他大刀阔斧地请人来推荐也不现实。但你要是说就请个万八千的,推荐过来的客人大半也不是他的客户源。
前两天都是阴雨天气,今天好不容易放晴了,隔壁宠物店有不少宠物带过来洗澡,店长拿了一个手
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